Le migliori qualità di funghi chiodini sono quelle che abitano sui salici, i pioppi, e le querce. Per questa loro frequentazione dei pioppi, vengono spesso confusi con i pioppini, che però sono più piccoli, più scuri, ed hanno il cappello molto più tondo e piatto.
Caratteristiche organolettiche
uno spiccato sapore dolce
Questi funghi anche se hanno un basso apporto calorico sono ricchi di azoto, una proteina che viene facilmente trattenuta dal nostro corpo e da esso utilizzata. Come gli altri funghi, anche i chiodini sono ricchi di fibre
