Gorgonzola D.O.P. eccellenza italiana

I Gorgonzola, grazie all’attività proteolitica del suo Penicillium, è uno dei formaggi tra i più digeribili, ad alto contenuto minerale e vitaminico. In 100 gr. di prodotto troviamo 360 mg. di fosforo e 420 mg. di calcio; contiene inoltre importanti vitamine come le vitamine A – B1 – B2 – B6 – B12 – PP. Il Gorgonzola è inoltre l’unico formaggio a pasta molle ad essere naturalmente privo di lattosio.